
Retour sur l’édition 2021 du Wine to Win à la Cité du vin
MACAT - Diplôme Marketing & Commerce du Vin
Les admissions à l'ESG sont hors Parcoursup : vous pouvez candidater dès maintenant !
Pour vous qui êtes passionné.e par le monde du vin et de la gastronomie, l’ESG à Bordeaux et CY Cergy Paris Université ont établi un partenariat unique que vous allez adorer ! La formation que nous vous proposons mêle l’expertise et les méthodes de deux écoles spécialistes du secteur et du management. Les intervenants de CY et l’équipe de professionnels formateurs du vin de l’ESG s’associent pour vous accompagner dans le parcours vin et gastronomie de la licence professionnelle MACAT (Métiers des Arts Culinaires et Arts de la Table) de CY. A Bordeaux, vos intervenants sont menés par un grand expert du secteur : Jean-Daniel Debard, également responsable du MBA Luxe de l’ESG.
A la fin de votre formation, vous validerez quatre diplômes :
La formation se fait principalement à Bordeaux et en partie à CY en région parisienne. A Bordeaux, l’ESG vous accueille dans les bâtiments de la Faïencerie, un beau bâtiment du XIXe siècle refait à neuf situé dans le quartier des Bassins à flot. Vous y côtoyez les étudiants de l’Institut Culinaire de France et profitez de laboratoires de cuisine et d’une salle de dégustation à la pointe.
A l’image des formations de l’ESG, vous travaillez régulièrement sur des projets pour vous professionnaliser, acquérir une expérience pratique de votre futur métier et les méthodes et postures managériales.
Votre formation se fait en alternance. Nous vous accompagnons dans votre recherche d’entreprise : nous organisons des ateliers de technique de recherche, nous vous apportons un suivi régulier et vous mettons en relation avec des entreprises.
A l’issue de cette année de formation, vous obtenez la licence professionnelle de CY, ainsi que le diplôme de l’ESG en Marketing et Commerce du vin. Vous avez alors le choix : poursuivre vos études en MBA Luxe & Vin de l’ESG ou entrer tout de suite dans le monde du vin, de la gastronomie et de la restauration.
Rendez-vous personnalisé
Grâce à ce double diplôme, vous allez être en mesure de :
"Nous avons passé une très belle semaine avec les étudiants du parcours vins et gastronomie : ils sont très agréables, ont soif d'apprendre et ils ont très bien géré le restaurant Popotte Pixel (cuisine, service et service des vins). Vraiment félicitations pour la qualité du recrutement ! Mes collègues ont adoré enseigner et partager leurs passions avec eux et je pense que c'est réciproque."
Niveau Bac +2 (BTS, DUT, Licence L2)
Titre enregistré au RNCP niveau 5
Modalités d'accès :
L’admission à cette formation se fait en plusieurs étapes :
Plusieurs sessions de concours d’admission sont organisées dans l’année. Vous pouvez vous porter candidat à tout moment. Attention cependant à ne pas trop attendre : le nombre d’admis est limité.
Hors Parcoursup
Durée
595 heures en rythme alterné sur l’année (1 semaine de cours, 2 semaines en entreprise):
480 h dispensées par l’ESG sur le campus des Bassins à Flot à Bordeaux (33)
115 h dispensées par CY Cergy Paris Université sur le site de Gennevilliers (92)
Tarifs
Les tarifs de formation sont consultables sur notre page Admission, rubrique Tarifs et financement.
Dans le cadre de l’alternance, aucun frais de scolarité n’est à la charge de l’alternant
Contacts
Vous avez des questions sur la procédure d’admission ? N’hésitez pas à contacter nos équipes.
Pour vous qui êtes passionné.e par le monde du vin et de la gastronomie, l’ESG à Bordeaux et CY Cergy Paris Université ont établi un partenariat unique que vous allez adorer ! La formation que nous vous proposons mêle l’expertise et les méthodes de deux écoles spécialistes du secteur et du management. Les intervenants de CY et l’équipe de professionnels formateurs du vin de l’ESG s’associent pour vous accompagner dans le parcours vin et gastronomie de la licence professionnelle MACAT (Métiers des Arts Culinaires et Arts de la Table) de CY. A Bordeaux, vos intervenants sont menés par un grand expert du secteur : Jean-Daniel Debart, également responsable du MBA Luxe de l’ESG.
La formation se fait principalement à Bordeaux et en partie à CY en région parisienne. A Bordeaux, l’ESG vous accueille dans les bâtiments de la Faïencerie, un beau bâtiment du XIXe siècle refait à neuf situé dans le quartier des Bassins à flot. Vous y côtoyez les étudiants de l’Institut Culinaire de France et profitez de laboratoires de cuisine et d’une salle de dégustation à la pointe.
A l’image des formations de l’ESG, vous travaillez régulièrement sur des projets pour vous professionnaliser, acquérir une expérience pratique de votre futur métier et les méthodes et postures managériales.
Votre formation se fait en alternance. Nous vous accompagnons dans votre recherche d’entreprise : nous organisons des ateliers de technique de recherche, nous vous apportons un suivi régulier et vous mettons en relation avec des entreprises.
A l’issue de cette année de formation, vous obtenez la licence professionnelle de CY, ainsi que le diplôme de l’ESG en Marketing et Commerce du vin. Vous avez alors le choix : poursuivre vos études en MBA Luxe & Vin de l’ESG ou entrer tout de suite dans le monde du vin, de la gastronomie et de la restauration.
Groupe ESG :
5 800 contrats d'alternance par an
5 000 conventions de stages par an
3 000 entreprises partenaires
UE1. Filière alimentaire et boissons et environnement durable
UE2. Marketing et techniques de management et de commercialisation
UE3 Communication digitale et langues
UE4 Projet tutoré
UE5 International et management interculturel
UE6 Période en entreprise
UE7 Techniques professionnelles et outils
UE8 Piloter un restaurant : animation commerciale, management et production
La licence professionnelle MACAT mène vers des postes de :
Doté en plus du diplôme de l’ESG, vous pourrez également viser des postes de management opérationnel pour de grandes propriétés viticoles, PME, TPE, pour de grandes chaînes de restauration, d'hôtels, pour des commerces/boutiques (cavistes, épiceries fine, concept store) ou en agro-alimentaire :
Equivalences :
Pas d’équivalence possible.
Passerelles :
Ce programme ne propose pas de passerelle avec une autre formation.
Suite de parcours :
Cette formation, qui délivre un diplôme de niveau Bac +3, vous prépare à intégrer le marché du travail à l’issue de la 3ème année.
Si vous souhaitez cependant poursuivre vos études pour vous spécialiser et atteindre un plus haut niveau de responsabilités dans le secteur du vin, l'ESG vous propose d’intégrer son MBA Luxe et Vin sans avoir à passer de nouvelle sélection.
Possibilités de valider un ou des blocs de compétences :
Si vous n'obtenez pas le titre RNCP, sachez toutefois que si vous avez validé l'ensemble des compétences relatives à un bloc, ce bloc de compétences vous est acquis.
92% à 95% des étudiants en licence professionnelle MACAT de CY Cergy Université obtiennent leur licence pro chaque année (variable selon les parcours).
Licence professionnelle MACAT, diplôme d’Etat de niveau 6 enregistré au Journal officiel par arrêté du 04/06/2020.
Diplôme ESG en Marketing et Commerce du Vin.
Jeudi 20 mai, 14h30, la Cité du Vin : la date, l’heure et le lieu d’un rendez-vous très spécial… C’est en effet dans ces conditions que s’est tenue l’édition 2021 du concours Wine to Win. Organisé par l’association l’Union des Grands Crus de Bordeaux...
Campus | Session | Formation | Frais de candidature | ||
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Bordeaux | Septembre 2023 | Licence Pro MACAT Vins et gastronomie | 65,00 € |
Rendez-vous personnalisé