Mastère Hôtellerie et tourisme de Luxe

Titre RNCP de niveau 7 reconnu par l’État

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date de rentrée

Septembre

Niveau d’entrée

Bac+3

diplôme

Bac+5

Rythme

Initial / Alternance

Campus

Aix

Cette formation est dispensée par l’école ESG Luxe.

Mastère Hôtellerie et Tourisme de Luxe : devenez le chef d’orchestre de l’excellence dans l’univers de l’hospitalité haut de gamme

Le Mastère Hôtellerie et Tourisme de Luxe de l’ESG Luxe vous prépare à prendre les rênes d’établissements d’exception, où l’expérience client ne se contente pas de satisfaire, mais émerveille. Accessible après un bac+3 et proposé en alternance, ce programme vous forme à allier sens du détail, stratégie de développement et excellence opérationnelle dans un secteur en constante évolution.

Vous apprendrez à imaginer et piloter des concepts hôteliers novateurs, à optimiser la rentabilité sans jamais compromettre la qualité, à définir une stratégie marketing et communication à la hauteur des standards les plus élevés, tout en assurant une gestion rigoureuse des équipes et des exigences QHSE. L’ensemble, toujours guidé par une obsession de l’expérience client, du raffinement et du service sur-mesure.

La formation permet d’obtenir un titre RNCP de niveau 7*, reconnu par l’État, et vous offre une immersion au cœur des codes et des exigences de l’hospitalité de luxe. Grâce à un rythme en alternance, vous développerez une expertise solide tout en évoluant au sein d’établissements prestigieux.

Ce mastère est le point de départ idéal pour celles et ceux qui souhaitent diriger avec vision, innover avec exigence, et faire rayonner l’art de recevoir à la française dans le monde entier.

*Titre de Manager des hébergements touristiques d'ESGCV, niveau 7 enregistré au RNCP sous le numéro 38937 par décision du directeur général de France compétences du 26/04/2024

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FORMATION ACCESSIBLE HORS MON MASTER

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L'ESG en chiffres

8 200

entreprises ont recruté
nos étudiants en 2022-2023

69%

des étudiants en alternance
(2023-2024)

61 500

anciens élèves (source LinkedIn mai 2025)

universités partenaires
à l’international (2025)

Objectifs de la formation

Une fois diplômé, vous disposerez des compétences pour mener à bien les missions suivantes et plus particulièrement dans le secteur de l’hôtellerie et du tourisme de luxe :

Définir la stratégie de développement, innovation ou transformation d'un établissement d'hébergement touristique
Piloter la performance et la rentabilité d'un établissement d'hébergement touristique
Définir la stratégie marketing et communication d’un établissement d'hébergement touristique
Manager une équipe pluriculturelle
Gérer le système qualité hygiène sécurité environnement (QHSE) d’un établissement d’hébergement touristique
Piloter l’expérience client d’un établissement d’hébergement touristique

Taux d'obtention du titre

Nouvelle formation

Programme Mastère tourisme de Luxe

Année 1- 2026-2027 :

STRATEGIE DE DEVELOPPEMENT, INNOVATION OU TRANSFORMATION D’UN ETABLISSEMENT D'HEBERGEMENT TOURISTIQUE

Veille et études de marché
Introduction à l’Asset Management
Introduction au Business Plan

PERFORMANCE ET RENTABILITE D’UN ETABLISSEMENT D'HEBERGEMENT TOURISTIQUE

Introduction au Yield et revenue management
Gestion hôtelière
Excel avancé
Mesure de la rentabilité d'un établissement d'hébergement touristique

STRATEGIE MARKETING ET COMMUNICATION D’UN ETABLISSEMENT D'HEBERGEMENT TOURISTIQUE

Analyse et démarche marketing
Plan de communication
Négociation et partenariats stratégiques

MANAGER UNE EQUIPE PLURICULTURELLE

Introduction à la gestion des ressources humaines dans l'hôtellerie de luxe
Management interculturel
Gestion de crise

SYSTEME QUALITE HYGIENE SECURITE ENVIRONNEMENT (QHSE) D’UN ETABLISSEMENT D'HEBERGEMENT TOURISTIQUE

Introduction à la qualité hygiène sécurité environnement (QHSE)
Droit commercial et droit du tourisme
Benchmark fournisseurs

PILOTAGE DE L'EXPERIENCE CLIENT D’UN ETABLISSEMENT D'HEBERGEMENT TOURISTIQUE

Expérience client
Enquêtes de satisfaction
Gestion des litiges

HOTELLERIE DE LUXE

Histoire de l’hôtellerie de Luxe
Codes du Luxe : le savoir être hôtelier
Les arts de la table
Écosystème du tourisme de Luxe en France et à l’international
Management, co-construction systémique et conduite du changement
Toolbox ESG : LV2
Savoir communiquer : Customer reception
Business English

DEVELOPPER SA CULTURE PROFESSIONNELLE ET CITOYENNE

I.A générative
Atelier CV
Transition écologique dans l’Hôtellerie de Luxe
Inclusion, diversité et handicap

EXPERIMENTER ET DECOUVRIR

ESG Guest : rencontres avec des invités de prestige du monde du luxe
Découverte des savoirs faire du Luxe
Savoir communiquer - posture managériale : Cours Florent
Savoir communiquer - prise de parole en anglais
Géopolitique et impact sur le marché du luxe
Les échappées : au cœur du Luxe

Année 2 - 2027-2028 :

STRATEGIE DE DEVELOPPEMENT, INNOVATION OU TRANSFORMATION D’UN ETABLISSEMENT D'HEBERGEMENT TOURISTIQUE

Stratégie de développement d'un établissement d'hébergement touristique
Asset Management
Business plan hôtelier

PERFORMANCE ET RENTABILITE D’UN ETABLISSEMENT D'HEBERGEMENT TOURISTIQUE

Yield et revenue management
Finance hôtelière et gestion budgétaire
Excel avancé
Optimisation de la rentabilité d'un établissement d'hébergement touristique

STRATEGIE MARKETING ET COMMUNICATION D’UN ETABLISSEMENT D'HEBERGEMENT TOURISTIQUE

Stratégie marketing d'un établissement d'hébergement touristique
Stratégie de communication hôtelière
Stratégie de partenariats

MANAGER UNE EQUIPE PLURICULTURELLE

Gestion des ressources humaines dans l'hôtellerie
Management inclusif et participatif
Gestion de crise et conflits sociaux

SYSTEME QUALITE HYGIENE SECURITE ENVIRONNEMENT (QHSE) D’UN ETABLISSEMENT D'HEBERGEMENT TOURISTIQUE

Qualité hygiène sécurité environnement (QHSE) et gestion des équipements
Sélection des fournisseurs

PILOTAGE DE L'EXPERIENCE CLIENT D’UN ETABLISSEMENT D'HEBERGEMENT TOURISTIQUE

Gestion de l'expérience client en Hôtellerie

HOTELLERIE DE LUXE

Innovations technologiques hôtelières
Initiation à l’œnologie
Fédérer et animer son équipe
Challenge Luxe Monde
Business English
Toolbox ESG : LV2

DEVELOPPER SA CULTURE PROFESSIONNELLE ET CITOYENNE

Débat citoyen
Citoyenneté et diversité
Handimanagement

EXPERIMENTER ET DECOUVRIR

ESG Guest : rencontres avec des invités de prestige du monde du luxe
Journée du climat
Networking
Mémoire de recherche
Découverte des savoirs-faire du Luxe
Les échappées : hors les murs

Prérequis

Pour intégrer le M1

En formation initiale (classique ou alternance) : Avoir effectué et validé une 3ème année d’enseignement supérieur (180 ECTS) dans le domaine des sciences de gestion : bachelor d’école de commerce, licence marketing vente, licence économie gestion, licence AES... ou dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration : licence professionnelle hôtellerie et tourisme, licence pro Management international de l’hôtellerie, licence professionnelle Organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration...

En formation professionnelle : Être titulaire d’un titre ou diplôme de niveau 6 et justifier de 5 ans d’expérience professionnelle dans le domaine de l’hôtellerie ou de la restauration. Ou être titulaire d’un baccalauréat et justifier de 7 ans d’expérience professionnelle dans le domaine.

Une bonne connaissance des langues, en particulier de l’anglais, et une expérience du secteur constituent un plus pour l’intégration au sein du programme.

Pour intégrer le M2

En formation initiale (classique ou alternance) : Avoir effectué et validé une 4ème année d’enseignement supérieur (240 ECTS) dans le domaine des sciences de gestion à l’université (master 1 en gestion, économie, AES,...) ou en école de commerce.

En formation professionnelle : Être titulaire d’un titre ou diplôme de niveau 6 et justifier de 5 ans d’expérience professionnelle dans le domaine de l’hôtellerie ou de la restauration.
Ou être titulaire d’un baccalauréat et justifier de 7 ans d’expérience professionnelle dans le domaine.

Débouchés

Grâce à cette formation, vous pourrez exercer dans le secteur de l’hôtellerie et du tourisme de luxe en tant que :

Poste accessible en début de carrière :

Chef de village
Hôtelier
Responsable de camping
Responsable d’hôtellerie de plein air
Responsable village vacances/ club vacances et loisirs
Adjoint responsable/directeur d’hébergement touristique
Adjoint responsable/directeur de camping
Adjoint responsable/directeur de village vacances / club vacances et loisirs
Adjoint responsable d‘établissement touristique (RET)
Adjoint responsable/directeur de résidence de tourisme
Adjoint directeur de résidence hôtelière

Après plusieurs années d'expérience :

Responsable d’hébergement touristique
Responsable hôtellerie/hôtelier
Directeur de résidence
Gérant d’hôtel/d’établissement hôtelier
General manager/manager d’hôtel
Directeur de résidence de tourisme
Responsable d’établissement touristique (RET)
Directeur d’hébergement touristique
Directeur de camping
Directeur de résidence de tourisme
Directeur de village vacances / club vacances et de loisirs
Directeur/responsable d’établissement hôtelier
Directeur de résidence hôtelière
Responsable/directeur d’hôtellerie de plein air

Parmi les entreprises qui recrutent nos alternants

Informations complémentaires

Durée

2 ans
469 heures par an

Ce volume horaire comprend les cours en face à face avec les intervenants et en e-learning, les travaux de groupe, projets d’entreprise et challenges professionnels, et les événements liés à la formation tels que les conférences et rencontres avec des professionnels

Modalités d'évaluation

Les modalités d’évaluation spécifiques à cette certification sont les suivantes :

Dossier professionnel
Mises en situation professionnelles
Etudes de cas

Plus d’infos sur les modalités générales d’évaluation sur la page Certifications.

Equivalences

Si vous avez suivi une formation approchante ailleurs, il existe des équivalences sur certains blocs de compétences. Voir le détail sur la fiche de notre certification sur le site de France Compétences.

Passerelles

Cette formation délivre le titre de Manager des hébergements touristiques. Des passerelles sont possibles vers les autres formations de l’ESG Luxe délivrant le même titre et/ou la même formation.