Mastère Management de l'hôtellerie de Luxe Aix
Cette formation est réalisée par l’école ESG Luxe.
Caractérisé par ses palaces emblématiques et ses hôtels prestigieux, le secteur de l’hôtellerie de luxe évoque un art de vivre incomparable, où chaque détail est soigneusement pensé pour offrir une expérience unique.
Choisir le Mastère* Management de l’Hôtellerie de luxe, c’est avoir une pédagogie immersive et concrète, animée par des professionnels du secteur ; collaborer en équipe sur des projets réels, confiés par nos partenaires du luxe ; plonger dans le monde professionnel grâce à l’alternance.
À l’ESG Luxe, votre parcours professionnel se pare d’une touche de luxe. Prêt à plonger dans l’élégance de l’hôtellerie de luxe avec nous ?
*titre Manager des hébergements touristiques- ESGCV- Certification professionnelle de niveau 7 enregistré au Répertoire National des CertificationsProfessionnelles sous le numéro 38937 par décision du directeur général de France compétences du 26/04/2024 et pour une durée de 3 ans
Rendez-vous personnalisé
FORMATION ACCESSIBLE HORS MON MASTER
Vous pouvez donc candidater dès maintenant pour préparer votre rentrée 2025 !
L'ESG en chiffres (2023-2024)
5 000
entreprises partenaires
69%
des étudiants en alternance
45 000
anciens élèves
50
universités partenaires à l’international
Objectifs de la formation
Une fois diplômé, vous disposerez des compétences pour mener à bien les missions suivantes :
- Définir la stratégie de développement, innovation ou transformation d’un établissement d’hébergement touristique
- Piloter la performance et la rentabilité d’un établissement d’hébergement touristique
- Définir la stratégie marketing et communication d’un établissement d’hébergement touristique
- Manager une équipe pluriculturelle
- Gérer le système qualité hygiène sécurité environnement (QHSE) d’un établissement d’hébergement touristique
- Piloter l’expérience client d’un établissement d’hébergement touristique
Taux d’obtention : 100% en 2022
Taux d’insertion à 6 mois après l’obtention du diplôme : 83% en 2022
Programme du Mastère Management de l'hôtellerie de Luxe : 2025-2026
Programme année 1
Hôtellerie de Luxe
- Histoire de l’hôtellerie de Luxe
- Codes du Luxe : le savoir être Hôtelier
- Les arts de la table
- Ecosystème du tourisme de Luxe en France et à l’international
- Management, co construction systémique et conduite du changement
- Langue vivante 2
- Savoir communiquer - Customer reception
- Business English
Stratégie de développement, innovation ou transformation d’un établissement d'hébergement touristique
- Veille et études de marché
- Introduction à l’Asset Management
- Introduction au Business Plan
Performance et rentabilité d’un établissement d'hébergement touristique
- Introduction au Yield et revenue management
- Gestion hôtelière
- Excel avancé
- Mesure de la rentabilité d'un établissement d'hébergement touristique
Stratégie marketing et communication d’un établissement d'hébergement touristique
- Analyse et démarche marketing
- Plan de communication
- Négociation et partenariats stratégiques
Manager une équipe pluriculturelle
- Introduction à la gestion des ressources humaines dans l'hôtellerie de luxe
- Management interculturel
- Gestion de crise
- Système qualité hygiène sécurité environnement (QHSE) d’un établissement d'hébergement touristique
- Introduction à la qualité hygiène sécurité environnement (QHSE)
- Droit commercial et droit du tourisme
- Benchmark fournisseurs
Pilotage de l'expérience client d’un établissement d'hébergement touristique
- Expérience client
- Enquêtes de satisfaction
- Gestion des litiges
DEVELOPPER SA CULTURE PROFESSIONNELLE ET CITOYENNE
- I.A générative
- Atelier CV
- Transition écologique dans l’Hôtellerie de Luxe
- Inclusion, diversité et handicap
EXPERIMENTER ET DECOUVRIR
- ESG Guest : rencontres avec des invités de prestige du monde du luxe
- Découverte des savoirs faire du Luxe
- Savoir communiquer - posture managériale : Cours Florent
- Savoir communiquer - prise de parole en anglais
- Géopolitique et impact sur le marché du luxe
- Les échappées : au cœur du Luxe
Programme année 2
Hôtellerie de Luxe
- Innovations technologiques hôtelières
- Initiation à l’œnologie
- Fédérer et animer son équipe
- Challenge International
- Business English
- Langue vivante 2
Stratégie de développement, innovation ou transformation d’un établissement d'hébergement touristique
- Stratégie de développement d'un établissement d'hébergement touristique
- Asset Management
- Business plan hôtelier
Performance et rentabilité d’un établissement d'hébergement touristique
- Yield et revenue management
- Finance hôtelière et gestion budgétaire
- Excel avancé
- Optimisation de la rentabilité d'un établissement d'hébergement touristique
Stratégie marketing et communication d’un établissement d'hébergement touristique
- Stratégie marketing d'un établissement d'hébergement touristique
- Stratégie de communication hôtelière
- Stratégie de partenariats
Manager une équipe pluriculturelle
- Gestion des ressources humaines dans l'hôtellerie
- Management inclusif et participatif
- Gestion de crise et conflits sociaux
Système qualité hygiène sécurité environnement (QHSE) d’un établissement d'hébergement touristique
- Qualité hygiène sécurité environnement (QHSE) et gestion des équipements
- Sélection des fournisseurs
Pilotage de l'expérience client d’un établissement d'hébergement touristique
- Gestion de l'expérience client en Hôtellerie
DEVELOPPER SA CULTURE PROFESSIONNELLE ET CITOYENNE
- Débat citoyen
- Citoyenneté et diversité
- Handimanagement
EXPERIMENTER ET DECOUVRIR
- ESG Guest : rencontres avec des invités de prestige du monde du luxe
- Journée du climat
- Networking
- Mémoire de recherche
- Découverte des savoir-faire du Luxe
- Les échappées : hors les murs
Prérequis
Pour intégrer le M1
En formation initiale (classique ou alternance) :
Avoir effectué et validé une 3ème année d’enseignement supérieur (180 ECTS) dans le domaine des sciences de gestion : bachelor d’école de commerce, licence marketing vente, licence économie gestion, licence AES… ou dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration : licence professionnelle hôtellerie et tourisme, licence pro Management international de l’hôtellerie, licence professionnelle Organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration…
En formation professionnelle :
Être titulaire d’un titre ou diplôme de niveau 6 et justifier de 5 ans d’expérience professionnelle dans le domaine de l’hôtellerie ou de la restauration.
Ou être titulaire d’un baccalauréat et justifier de 7 ans d’expérience professionnelle dans le domaine.
Une bonne connaissance des langues, en particulier de l’anglais, et une expérience du secteur constituent un plus pour l’intégration au sein du programme.
Pour intégrer le M2
En formation initiale (classique ou alternance) :
Avoir effectué et validé une 4ème année d’enseignement supérieur (240 ECTS) dans le domaine des sciences de gestion à l’université (master 1 en gestion, économie, AES,…) ou en école de commerce.
En formation professionnelle :
Être titulaire d’un titre ou diplôme de niveau 6 et justifier de 5 ans d’expérience professionnelle dans le domaine de l’hôtellerie ou de la restauration. Ou être titulaire d’un baccalauréat et justifier de 7 ans d’expérience professionnelle dans le domaine.
Une bonne connaissance des langues, en particulier de l'anglais, et une expérience du secteur constituent un plus pour l'intégration au sein du programme.
Débouchés
Les titulaires du Titre du Mastère Management de l’Hôtellerie du Luxe occupent des postes de :
Poste accessible en début de carrière :
- Chef de village
- Hôtelier
- Responsable de camping
- Responsable d’hôtellerie de plein air
- Responsable village vacances/ club vacances et loisirs
- Adjoint responsable/directeur d’hébergement touristique
- Adjoint responsable/directeur de camping
- Adjoint responsable/directeur de village vacances / club vacances et loisirs
- Adjoint responsable d‘établissement touristique (RET)
- Adjoint responsable/directeur de résidence de tourisme
- Adjoint directeur de résidence hôtelière
Après plusieurs années d’expérience :
- Responsable d’hébergement touristique
- Responsable hôtellerie/hôtelier
- Directeur de résidence
- Gérant d’hôtel/d’établissement hôtelier
- General manager/manager d’hôtel
- Directeur de résidence de tourisme
- Responsable d’établissement touristique (RET)
- Directeur d’hébergement touristique
- Directeur de camping
- Directeur de résidence de tourisme
- Directeur de village vacances / club vacances et de loisirs
- Directeur/responsable d’établissement hôtelier
- Directeur de résidence hôtelière
- Responsable/directeur d’hôtellerie de plein air
Parmi les entreprises qui recrutent nos alternants
Informations complémentaires
Durée
- 2 ans
- 469 heures par an
Ce volume horaire comprend les cours en face à face avec les intervenants et en e-learning, les travaux de groupe, projets d’entreprise et challenges professionnels, et les événements liés à la formation tels que les conférences et rencontres avec des professionnels.
Modalités d'évaluation
Les modalités d’évaluation spécifiques à cette certification sont les suivantes :
- Dossier professionnel
- Mises en situation professionnelles
- Etudes de cas
Plus d’infos sur les modalités d’évaluation
Equivalences
Si vous avez suivi une formation approchante ailleurs, il existe des
équivalences sur certains blocs de compétences. Voir le détail sur la fiche
de notre certification sur le site de France Compétences.
Passerelles
Cette formation délivre le titre de Manager des hébergements touristiques- ESGCV- Certification professionnelle de niveau 7 enregistré au Répertoire National des Certifications Professionnelles sous le numéro 38937 par décision du directeur général de France compétences du 26/04/2024 et pour une durée de 3 ans.
Des passerelles sont possibles vers les autres formations de l’ESG Luxe délivrant le même titre et/ou la même formation.
Tarifs
Dans le cadre de l’alternance, aucun frais de scolarité n’est à la charge de l’alternant
Contact
Vous avez des questions sur la procédure d’admission ?
N’hésitez pas à contacter nos équipes.
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| Campus | Session | Formation | Frais de candidature | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Aix | Octobre 2025 | Mastère Management de l'hôtellerie de Luxe | 65,00 € |
Rendez-vous personnalisé
