Le campus de Dijon rend visite à sa reine !

En mai, trois classes du campus de Dijon ont eu l’opportunité de visiter une entreprise emblématique de la région : la moutarderie La Reine de Dijon. Une visite enrichissante qui a permis aux étudiants de découvrir l’envers du décor d’un acteur incontournable de l’agroalimentaire bourguignon.

Rendez-vous personnalisé

JE DEMANDE UN RDV

04/06 de 16h00 à 19h00

Portes ouvertes

Je m'inscris

Une entreprise engagée et innovante

La matinée a débuté par un accueil chaleureux de Christophe Planes, directeur de La Reine de Dijon. Ce temps d’échange a permis aux étudiants de découvrir l’histoire de la société, ses valeurs, son positionnement sur le marché français et international, ainsi que ses projets à venir, notamment en matière de responsabilité sociétale des entreprises (RSE).

Le directeur a souligné l’importance de conjuguer tradition et innovation dans un secteur agroalimentaire en constante évolution. Une introduction passionnante qui a donné le ton d’une visite inspirante.

De la graine à l’assiette : la chaîne de production dévoilée

La visite s’est poursuivie à travers les différentes étapes de la production de la moutarde, de la réception des matières premières à l’expédition des produits finis. Les étudiants ont pu découvrir l’ensemble de la chaîne de fabrication : l’élaboration des recettes, le mélange des ingrédients, le conditionnement, le packaging, ainsi que les méthodes de contrôle qualité.

Ce parcours au cœur de l’atelier de production leur a offert une vision concrète de la réalité industrielle et des nombreux métiers qui y sont liés, de la R&D à la logistique, en passant par le marketing produit.

Dégustation de la moutarde, la Reine de Dijon

Dégustation et découverte... d’un secret bien gardé

La visite s’est clôturée par une dégustation conviviale de moutardes aux saveurs inattendues comme curry, truffe ou encore cinq herbes. Ce moment d’échange direct avec le directeur a également été l’occasion de poser des questions sur la stratégie de l’entreprise, ses méthodes de distribution ou encore ses partenariats.

Et pour terminer sur une note originale, les étudiants ont découvert que La Reine de Dijon est la seule entreprise en France autorisée à produire la célèbre sauce du Big Mac de McDonald’s. Une anecdote surprenante qui a suscité à la fois étonnement et fierté de découvrir ce savoir-faire… juste à côté de chez eux !

Cadeaux de la Reine de Dijon
Tunnel de production la Reine de Dijon

En ce moment à l’école

Toutes les actualités
Soirée de lancement des filières vin & spiritueux ESG Dijon

Soirée de lancement de la filière Vins & Spiritueux à l’ESG Dijon

Jeudi 27 mars 2025, l’ESG Dijon a inauguré sa nouvelle filière Vins & Spiritueux. Une soirée rythmée par une conférence inspirante, un cocktail généreux et une dégustation conviviale, dans le cadre chaleureux du caviste Le Goût du Vin à Quetigny.
Étudiants en Bachelor et Mastère RH

Business Game RH Dijon, résoudre des conflits actuels

La capacité à résoudre des problématiques complexes est un atout majeur pour les futurs managers RH. Les étudiants de Bachelor 3e année et Mastère 1 en Ressources Humaines ont donc participé à un Business Game immersif.
Les étudiants de Bachelor 1ère année sont à l'office de tourisme de Dijon.

Sharing Week, à la découverte de Dijon

Sharing Week 2025 : le campus de Dijon fait visiter sa région et des infrastructures locales allant de la fabrique de pain d'épices à la célèbre chouette de Dijon.