Formation Executive - Responsable d'établissement touristique

Titre de niveau 6 enregistré au RNCP

date de rentrée

Décembre

Niveau d’entrée

BacBac+1Bac+2

diplôme

Bac+3

Rythme

Initial / Alternance

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Pourquoi choisir le Titre de Responsable d'établissement Touristique à Toulouse ?

Le secteur affiche des perspectives de croissance extrêmement prometteuses avec plus de 900 millions d’arrivées de touristes internationaux en 2022.

Vous bénéficiez d’une formation de 6 mois 100 % financée par la région Occitanie.

Vous allez acquérir les compétences nécessaires pour piloter et optimiser les services d'un établissement touristique, manager le personnel.

Vous serez en mesure de commercialiser les offres d'un établissement touristique et d’assurer la gestion opérationnelle d'exploitation.

Ce parcours est dispensé à 80 % en présentiel par des professionnels en activité et vous apporte un réel savoir-faire métier, idéal pour intégrer rapidement le monde du travail.

Vous réalisez un stage en entreprise pour vous permettre de trouver un emploi en adéquation avec votre projet de reconversion professionnelle.

Vous obtenez un titre certifié reconnu par l’Etat*.

Vous intégrez un groupe solide, Galileo Global Education : n°1 mondial de l’enseignement supérieur indépendant et bénéficiez d’un réseau d’alumni important

Rendez-vous personnalisé

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15/05 de 14h30 à 17h30

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Objectif du Titre Responsable d'établissement Touristique

A l’issue du programme, les participants auront acquis les compétences suivantes :

Piloter et optimiser les services d'un établissement touristique dans une démarche qualité
Manager le personnel d'un établissement touristique
Commercialiser les offres d'un établissement touristique avec une démarche multicanale
Assurer la gestion opérationnelle d'exploitation et prévoir les investissements d'un établissement touristique

Prérequis

Pour intégrer cette formation vous devez soit :

Posséder un niveau équivalent à un bac+2 ou tout diplôme de niveau 5
Posséder un niveau équivalent au bac et justifier d’une expérience professionnelle significative dans le secteur visé d’un minimum de 36 mois
Avoir effectué un cursus de formation préparant au passage et à l’obtention de la certification visée chez le certificateur ou un partenaire conventionné.

Durée

La formation se déroule en temps plein avec un total de 700 heures de formation

Tarifs

Formation conventionnée pour les demandeurs d’emploi, financée par la Région Occitanie

Contacts

Vous avez des questions sur la procédure d’admission à l’ESG ? N’hésitez pas à contacter nos équipes.

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Objectifs compétences

Le responsable d'établissement touristique gère une structure qui propose des séjours d'au moins une nuit, avec un hébergement et des services associés.
Le responsable d'établissement touristique organise l'accueil des clients et gère les services d'hébergement, de réception et d'entretien-maintenance.

En fonction de l'établissement et de ses prestations, il gère les services de restauration, de bar, d'animation et autres services proposés à la clientèle, par exemple des espace bien-être, des boutiques, etc.

Il anticipe les besoins :

S'assure de la mise en place
De la qualité et de l'attractivité des prestations dans le respect de la promesse faite au client
Il analyse les taux de satisfaction et les indicateurs de performance et met en place des actions pour optimiser le fonctionnement des services.

Pédagogie

Méthodes mobilisées Modalités d'évolution

Pédagogie inversée :

Une pédagogie active consiste à faire en sorte que les gens apprennent en faisant quelque chose qui a du sens pour eux. L’idée est d’inverser la nature des apprentissages : les apprenants explorent les concepts et apports théoriques en asynchrone pour se focaliser en synchrone sur les mises en pratique et les exercices. Cette modalité nous permet de nous concentrer sur l’acquisition des compétences.

Mode projet :

Cette méthode sera réalisée tout au long du programme de formation par une alternance entre les interactions en séance en groupe et l’avancement d’un travail réalisé de manière individuelle. Des missions seront demandées à chacun des groupes, qui devront ensuite répartir les rôles dans leur groupe pour répondre à une problématique. Cela permettra aux participants de faire le lien entre les missions normales du poste et la formation, donnant ainsi à la « parenthèse pédagogique » un effet d’incubateur positif et valorisant.

Jeux de rôles :

Cette modalité pédagogique permet à l’apprenant d’être au centre de son propre processus d’apprentissage, de s’exercer et d’exercer le droit de se tromper. Dans ce contexte, cela permet l’interaction verbale et comportementale entre deux ou plusieurs personnes. Il s'agit donc de l’outil de prédilection pour faire évoluer les comportements relationnels dans les domaines du management

Plan d’action personnel :

La définition d’un plan de progression personnel sera proposée tout au long du parcours. Les participants identifieront les points clés qu’ils retiennent de la formation et les actions qu’ils souhaiteraient mettre en œuvre lors de leurs retours à leur poste de travail. Cela favorise la prise de recul et permet aux apprenants d’être acteur de leur formation en se fixant des objectifs clairs.

Etude de cas :

L’étude de cas consiste à travailler sur une situation fictive mais réaliste, présentée sous forme d’un « dossier » et vise à développer le sens de l’analyse des apprenants. Elle aboutit à la mise en pratique des apprentissages théoriques et permet d’étudier la capacité des apprenants à analyser une situation concrète.

Coaching individuel :

L’objectif est d’accompagner une personne, lui permettre d’atteindre un ou des objectifs professionnels dans une situation donnée et dans un temps limité. Des objectifs sont fixés conjointement lors d’une séance de cadrage. Les participants sont invités à créer leur livret d’accompagnement du manager au cours de ces séances (modalité d’évaluation).

Co-développement :

Il s’agit d’un processus structuré permettant à un groupe de personnes d’analyser ensemble la situation professionnelle de chaque participant et mettre en place des actions d’amélioration.

En cours de formation :

Réaliser une Evaluation en Cours de Formation
Produire un Dossier Professionnel
Produire un dossier de présentation d'un projet réalisé en structure

Epreuves en présentiel sur convocation :

Présenter un projet réalisé en amont de la session (1h10)
Entretien technique en lien avec la présentation du dossier (0h50)
Entretien final : le jury questionne le candidat sur son dossier professionnel, ses expériences, sa vision du métier (20 min)
Validation par décision du jury DREETS au vu des 3 épreuves

A noter : si vous avez validé l'ensemble des compétences relatives à un bloc, ce bloc de compétences vous est acquis.

Programme de l'année du Titre Responsable d'établissement Touristique

Programme de l'année

PILOTER ET OPTIMISER LES SERVICES D’UN ETABLISSEMENT

Fondamentaux du tourisme : secteur, métier, marché
Organiser le service hébergement et optimiser son fonctionnement
Superviser et améliorer la performance
Les règles d'hygiène et de sécurité : les règles d'accessibilité
La démarche qualité, la mesure de la satisfaction client et la réclamation en ET
La RSE
Organiser le service réception et optimiser son fonctionnement.
Organiser le service entretien maintenance et optimiser son fonctionnement.
Les fonctionnements d'une équipe en restauration de bar
Conservation, stockage et assemblage des produits alimentaires
Outils de gestion des produits alimentaires
Normes d'hygiène liées aux produits alimentaires
Le fonctionnement de l'équipe en animation
La clientèle cible en animation
Elaboration d'un projet d'animation en ET
La logistique de l'animation
Organiser le service restauration bar et optimiser son fonctionnement
Organiser le service animation, optimiser son fonctionnement et développer l’ancrage local

MANAGER LE PERSONNEL D’UN ETABLISSEMENT TOURISTIQUE

Détail du contenu de formation
Recruter les équipes d'un établissement touristique
Manager les équipes d'un établissement touristique.
Assurer la gestion administrative des ressources humaines d'un établissement touristique.

COMMERCIALISER LES OFFRES D’UN ETABLISSEMENT TOURISTIQUE AVEC UNE DEMARCHE MULTICANALE

La démarche marketing en ET
Évaluer le potentiel d'un ET
Développer et optimiser la commercialisation des offres d'un ET
Promouvoir un ET et ses offres en français et en anglais
Analyse et techniques de commercialisation appliquées à l'ET
Les cibles et messages de la communication en ET
Le plan de communication en ET
Les actions de communication en ET

ASSURER LA GESTION OPERATIONNELLE D’EXPLOITATION ET PREVOIR LES INVESTISSEMENTS D’UN ETABLISSEMENT TOURISTIQUE (65 heures)

Gérer le budget d'exploitation et sécuriser la rentabilité d'un établissement touristique.
Prévoir les investissements d'un établissement touristique et leur financement.

COMMUNICATION EN LANGUES VIVANTES ETRANGERES : LVE A : anglais

Accueillir et prendre en charge des clients étrangers
Échanger avec une personne et lui donner des consignes et informations
Anglais lié aux techniques de vente produits boutique
Anglais lié aux techniques de vente produits restauration légère
Recruter les équipes d'un établissement touristique en français et en anglais
Promouvoir des activités en anglais

MODULE TRANSVERSE

Les principes de sécurités appliqués au tourisme
Les outils numériques du responsable d'établissement touristique
Gestion du temps : organisation et planification
Communication professionnelle
Tourisme et territoires
Les usages du numérique
Les soft-skills : compétences comportementales
La transition écologique et énergétique
Techniques de recherche d'emploi

Quels sont les débouchés après le Titre Responsable d'établissement Touristique

Les débouchés de la Formation sont les suivantes :

Responsable de structure d'hébergement touristique
Exploitant de structure d'hébergement touristique
Gérant de structure d'hébergement touristique
Gestionnaire de structure d'hébergement touristique
Directeur de structure d'hébergement touristique
Directeur de village de vacances
Directeur de résidence de tourisme
Directeur de camping

Directeur de parc résidentiel de loisirs
Directeur d'hôtel / d'hôtel-restaurant
Directeur d'auberge de jeunesse
Directeur de village de gîtes
Directeur de centre de vacances
Gardien / Gérant de refuge de montagne
Directeur hôtelier de résidence sénior
Adjoint de direction d'établissement touristique

Comment intégrer cette formation Responsable d’établissement touristique ?

Les modalités d'admission à la formation Responsable d’établissement touristique sont les suivantes :

Inscription obligatoire à une des réunions d’information de sélection des candidats par le biais de votre conseiller Pole Emploi ou en nous contactant directement
Un Entretien individuel de 30mn avec le recruteur, permettra d’attester de la capacité du candidat à intégrer un parcours modulaire lié au titre de niveau 6 de Responsable d’établissement touristique

Équivalences et Passerelles

Si vous possédez une certification et/ou diplôme d’un niveau équivalent, vous pouvez nous contacter pour l’analyse de votre projet de reconnaissance d’une certification équivalente.
Une fois votre parcours terminé, vous pouvez également poursuivre sur des modules complémentaires.

Accessibilité aux personnes handicapées

Tout apprenant peut demander l’aide du référent handicap en amont ou durant la formation pour obtenir conseils et aide pour l’adaptation du parcours de formation, des évaluations et la recherche d’une entreprise d’accueil.

Infos pratiques

Rentrée : Décembre 2023
Diplôme : Titre de « Responsable d’établissement touristique » délivré par le Ministère du travail du plein emploi et de l’insertion NSF 334p - Niveau 6. Enregistré au RNCP sous le numéro 35527 par décision du Directeur général de France Compétences du 08/04/2021.
Ville ou cette formation est dispensée : Toulouse
Formation opérée par Galileo Global Education Entreprises

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